2012病氣日本行 Day 6 (上)
這天的主要行程是吃三星級法國料理!一早起來看新聞才知道,原來我們在輕井澤遇到的大雷雨還算是小咖,在日本各地早已因為某個「爆彈低氣壓」紛紛傳出災情。幸虧隔天天氣奇蹟似的轉好,我們的行程才沒受到影響。
或許是前一天舟車勞頓太累了,這天我們一路睡到中午才出門。為了因應場合還分別穿了西裝跟套裝,但我還是覺得我們就像偷穿父母服裝的小孩一樣彆扭。
一進餐廳,服務生就幫我們脫外套,並把外套拿去掛。接著,服務生趁座位還在準備時把我們帶到這個房間來,並說「這邊可以拍照」,可見他們對自己的餐廳裝潢有多麼自豪。
餐廳的內裝都很高級喔,隨便一個東西可能都很貴 |
事實上用肉眼就看得出來質感 |
隨便拍都能傳達出貴氣 |
精緻的壁爐 |
這個小孩偷穿媽媽的套裝,偷拿爸爸的相機來這邊拍照吃大餐 |
真是有氣質 |
天氣不錯喔~~ |
倚窗望林蔭,君從何處來?好詩好詩... |
總之就是不斷拍拍拍 |
自拍一下 |
但我看起來只像個窮酸小子 |
拍照時我發現一件很神奇的事情,就是我怎麼拍都不會拍到服務生!後來才發現,他們會觀察你相機的角度,並且讓自己自動從你的鏡頭裡消失!多麼貼心啊~~~ 一般而言服務生都只會站在原地發呆而已,這就是三星級的服務吧!(雖然我是想把他們一起拍進去的)
等座位準備好了,服務生還詢問我們「還須要拍照嗎?」,確定我們都已經拍完之後,才將我們帶到座位上,貼心的將椅子拉開,並在十分巧妙的時間將椅子推到我們的屁股底下。(我想他們一定有專門訓練服務生拉椅子的機器)
盤子上繪有精緻的圖畫 |
這家餐廳的菜單只有兩種語言:法文跟日文。因為我都看不懂,所以憑感覺隨便指了幾道菜,完全憑運氣。
開胃菜上來囉,以下各道菜我都不確定是什麼做的,所以請大家將就看 |
桌上的各種擺設也都是拍照的好題材 |
我只記得口感,酸酸甜甜的 |
香檳上來囉,口感甜中帶澀,是大人的味道 |
麵包和奶油。那個裝奶油的容器似乎是銀製的 |
這是我點的鴨肝......雖然我是不吃鵝鴨肝主義者,還是不小心點到這道。但我要說:真的很好吃!抱持著罪惡感和對鴨子的感謝之心把它吃下肚。 |
這是小波點的不知名料理,上面那一片好像是起司 |
鴨肝斷面秀 |
起司下面是長這樣 |
她好淡定...我則是被這高級的用餐氣氛弄得如坐針氈 |
這是我點的湯,看似清爽其實味道十分濃郁!後來才發現我從頭到尾點的菜味道都很重!害我得適時搭配香檳來沖淡味道,真的不要亂點菜啊。 |
小波點的菜則是濃淡適中,吃起來不會很膩,真是點菜高手。 |
這是我點的...某種菜,我也不知道是什麼做的!旁邊那圈醬酸酸甜甜很好吃喔,不過味道也是偏重。 |
小波點的勝利烤肉 (我取的名字,因為骨頭正在比勝利的V) |
看似很鹹其實味道出奇的爽朗 |
主餐結束之後送上小甜點 |
總算可以讓舌頭休息一下了 |
這是我點的巧克力冰淇淋!我實在太愛吃巧克力了。 |
這些冰淇淋簡直就是藝術! |
菜都上完了,侍者把盤子餐具都收走,並送上一組新的盤子,準備吃甜點囉。有點在意上面的圖案為何很中國。 |
在這裡要特別說明一下甜點的點餐方式:侍者會推過來一個餐車,我們戲稱為「夢想之車」,因為上面滿載了各式各樣的甜點,看起來散發著強烈的光芒啊!侍者會讓你任選四種甜點,並且擺盤好放到桌上。
其實很想大喝一聲把侍者推開然後抱著餐車就跑啊! 但只能妄想一下。
可惜礙於當場的氣氛拿起相機似乎顯得過於土氣,所以沒拍到照...
這就是我們所選的甜點,每道都是上品! |
遠目... |
餐後的紅茶 |
吃完之後我們走到餐廳後方的庭院散步拍照,這裡也有很多富有巧思的擺設喔 |
我們在拍照時,侍者就站在旁邊等待。我稍微跟侍者聊了一下,他說前一晚的狂風讓庭院顯得有些雜亂,否則應該會更漂亮的。
這是我第一次吃到這麼好吃的法國料理,侍者們的貼心服務也讓人十分滿足,我給它滿分100分!如果有機會我還想再吃一次。
離開時侍者送我們到門口,當我們拿起相機想拍一下正門的照片時,兩位侍者又瞬間從畫面裡消失了!簡直跟變魔術一樣啊~~
當天下午的行程是賞櫻,請期待下篇遊記~~
(待續)
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最後一到甜點餐車是不限拿取的次數跟量的,你想吃幾次甚至打包都行,不過通常不會這麼做因為太失禮了。
回覆刪除吃米其林可以先研究一下菜單,才不會吃的手忙腳亂。
從第一道冷開胃菜開始是:Amuse-bouche
剝皮番茄內夾起司與蟹肉搭配芒果醬
我的熱前菜是:Fleur de courgettes farcies, sauce tomate de herbes(花付ズッキーニとパルミジャーノのガレット トマトとハーブのソース),馬茲瑞拉起司薄餅,搭配某種南瓜花苞,內夾番茄起士肉醬。
你的熱前菜:Foie gras de canard landes poêlé au asperge blanche(ランド産鴨のフォワグラのポワレとホワイトアスパラガス)鴨肝搭配法產亞爾薩斯白蘆筍,蘆筍的鮮甜搭配濃郁的鴨肝恰到好處~
你的湯:Demi-gelée de poulet au mousseline de céleri-rave(プーレのコンソメジュレとセルリラーヴのムスリーヌ)凍晶雞肉泥芹菜湯
我的湯:Velouté de légumes printemps froid
(冷製春野菜のヴルテ)春季的奶油蔬菜湯
我的主菜:Côtelette ďagneau rôti aux confit ďaubergines et jus ďolive(骨付仔羊背肉のロティ 茄子のコンフィ オリーヴの入ったジュ)油封帶骨小羔羊搭配橄欖李子醬,佐煎烤茄子
你的主菜:Bar poêlé au chou braisé, sauce vin rouge
(クルトンを纏った島根県宍道湖のスズキのポワレと春キャベツのブレゼ 赤ワインソース— ),蒜香紅酒醬搭配島根県宍道湖垂釣的スズキのポワレ白身魚,佐春天的白菜。
清口冰沙:Avant desserts(一口のデザート)
我的甜點:Mousse cassis et crémet ďanjou au framboise glace au sucre à érable(カシスのムースとラズベリー風味のクリーム メイプルシュガーのバニラアイスクリーム),戚風奶油香草冰淇淋搭配黑醋栗果與覆盆子慕斯
你的甜點:Mousse chocolat au lait et gelée ďorange, glace au caramel(マダガスカル産ミルクチョコレートのムースとデコポンのジュレ カラメルのアイスクリーム),馬達加斯加產牛奶巧克力與焦糖慕斯,搭配橙果果凍和巧克力冰淇淋
茶間甜點車:Assortiment de glace et sorbet(アイスクリームとシャーベット盛り合わせ)
哈哈,我去之前都沒做功課,吃完還不知道自己吃了什麼,只知道很好吃!
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